Die Entwicklung der Kaffeekultur hat bis heute viele Catering-Marken geschaffen, wie zum Beispiel Starbucks, das mit der Kaffeekultur siegt.

Heute präsentieren wir Ihnen das Sensory Lab, ein Café, das mit seinem Kaffeegeschmack die Liebling seiner Kunden gewonnen hat.

Das Sensory Lab in Melbourne, einer der Kaffeestädte der Welt, ist bei vielen Kaffeeliebhabern sehr beliebt. Das Geschäft ist einfach und hell eingerichtet, Kaffee schmeckt stark und Milchblasen dicht.

Die Konsumerfahrung in einem sofortigen Café basiert intuitiv auf dem Kaffeegeschmack und der Wartezeit.

Der Barista erzählt uns, dass Kaffee, das Kernprodukt eines Cafés, von drei Punkten abhängt:

1

Qualität der Kaffeebohnen

Kaffeebohnen aus verschiedenen Herkunftsorten bestimmen den Geschmack des Kaffees durch die natürliche Umgebung, die Temperatur, die nahe gelegene Vegetation sowie die Art und das Ausmaß des späteren Backens. Darüber hinaus beeinflusst der Grad des Kaffeemals auch den Geschmack des Kaffees, je feiner das Kaffeepulver gemahlen wird, desto dicker ist der gekochte Kaffeegeschmack.

2

Wassertemperatur

Die Wassertemperatur beeinflusst die löslichen Substanzen, die in Kaffeepulver extrahiert werden können, die unterschiedlichen Ebenen der extrahierten löslichen Substanzen und den Geschmack des Kaffees haben auch einen gewissen Einfluss.

3

Verhältnis von Kaffeepulver und Wasser

(nachfolgend kurz: Pulver-Anteil)

In jedem Kaffeekochschema ist die Kaffeemenge eine grundlegende Variable, die den Geschmack bestimmt.

Für ein Markenkafé muss der Kaffee nicht nur den individuellen Geschmack erfüllen, sondern auch die ständigen Erwartungen der meisten Kunden an den Geschmack erfüllen.

Im Allgemeinen ändert sich die Menge an Kaffeepulver um 0,5 g und der Geschmack des Kaffees wird deutlich anders sein.

Deshalb ist es sehr wichtig, eine feste Pulvermenge festzulegen – damit die Konzentration jedes extrahierten Kaffees gleich ist.

Um den gleichen Kaffeegeschmack zu erhalten, muss der Kaffeepulvergehalt pro Tasse bis zu 0,1 g betragen; verschiedene Arten von Kaffee haben unterschiedliches Gewicht.

Der Kaffeeherstellungsprozess ist heute sehr ausgereift.Die Herstellung einer Tasse Kaffee dauert nicht länger als eine Minute.

Wie kann man die Herstellungszeit für jede Tasse Kaffee möglichst reduzieren, um die Wartezeit der Kunden zu reduzieren und ihr Konsumsgefühl zu verbessern?

Der Café-Chef von Sensory Lab sagt ein Geheimnis:Einfache KonfigurationverwendenSchnelle und stabile Kaffeemaschinen.

Prüfen Sie die Qualität der Ausrüstung, abhängig davon, wie sie bei hoher Intensität arbeitetUnterhalb.Stabilität der Leistung.

Jeder Barista hat sein eigenes Werkzeug: eine elektronische Waage für den Pulverhammer und die Waage von Kaffeepulver, ein Reinigungstuch für den Pulverhammer … Jedes Werkzeug unterliegt einer intensiven Arbeitsprüfung und wird, um den Arbeitsablauf zu optimieren, entsprechend den Gewohnheiten des Baristas an einer festen Stelle platziert.

Der Barkeeper sagt, dass sie es lieben.Navigator tragbare elektronische WaageDer Vorteil dieser elektronischen Waage istSo gut, dass man nicht spürt, dass es existiert!

Das Feedback von Sensory Lab:

Die Herstellung einer Tasse Kaffee hat sehr viele Teile, und das Wiegen ist ein Teil der Herstellung von Kaffee, aber wenn Sie zu viel Zeit mit dem Wiegen verbringen, beeinträchtigt dies unsere Produktivität; Wenn das Gewicht nicht richtig ist, beeinträchtigt dies die Qualität unseres Kaffees. Eine gute Maschine für unsere Barister ist, dass wir ihre Anwesenheit nicht spüren können - die Gewiegergebnisse sind zuverlässig und stabil und bieten für jede Tasse Kaffee die gleiche Qualität.

Tragbare elektronische Waage von Aarhus NavigatorDas ist es – schnell, stabil und zuverlässig, oft lässt uns es ignorieren, aber nicht ohne es, die Anforderungen unseres Cafés.

Seit dem Kauf der Navigator Elektronischen Waage wurde die Waage von Kaffeepulver in drei Bewegungen vereinfacht. Entfernen Sie den bodenlosen Griff, fügen Sie Kaffeepulver hinzu, reduzieren Sie das Kaffeepulver - das Gewiegergebnis wird mit der Zunahme des Kaffeepulvers reduziert,Auf dem LCD-Display mit Hintergrundbeleuchtung ist die Messung sehr klar.

Navigator Elektronische WaageHunderte Mal täglich gewogen, kombiniert mit den geschickten Bewegungen des Baristers, jedes Mal gut gewogen.

Wichtig: Die elektronische Waage des Navigators liest sehr schnell.Stabile und genaue Ablesungen in 1 SekundeSie brauchen keine Zeit, um auf eine stabile Lesung zu warten. Diese empfindliche und stabile Lesefunktion* passt sich den intensiven und schnellen Arbeitsanforderungen in Cafés an.

Der Grund, warum Markencafés Kunden dazu bringen, für ihren Kaffee zu bezahlen, ist, dass sie den Geschmack jedes Kaffees im Grunde gleichbleiben können, und eine Tasse Kaffee zu jeder Zeit zu bestellen, wird niemals enttäuschen.

Elektronische Waage von Aarhus NavigatorGenau so...Zuverlässige, 1 Sekunde schnelle und stabile Lesungen,Dauerhafte Wiegearbeiten, die sich täglich hundertmal wiederholen.

Suche auf Instagram nach "OHAUS" und du wirst viele Barister sehen.AusgangNavigator Elektronische WaageWie beliebt die Navigator Elektronische Waage in Restaurants wie Cafés ist, können Sie auf Fotos von Kaffeepulver wiegen!

Aarhaus bietet nicht nur Geräte für Gastronomieunternehmen, die nach hoher Qualität streben, sondern auch Lösungen zur Lebensmittelsicherheitsprüfung für ihr Upstream-Unternehmen, das Lebensmittelrohstoffunternehmen.

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